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Hamburguesa de frijoles negros

Muestra a tu parrilla un poco de amor a base de plantas. Estas sabrosas hamburguesas son rápidas de hacer y deliciosas para todos los asistentes a la fiesta.

Hamburguesa de frijoles negros

Prep Time: 40 Minutes
Total time: 40 Minutes
Servings: 4 Porciones

Ingredients

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ taza de cebolla, cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo, picado
  • ¼ taza de pimiento rojo, finamente picado
  • 1 jalapeño, finamente picado
  • 1 taza de col rizada, finamente picada
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ taza de quinua cocida
  • 1½ tazas de frijoles negros, escurridos y triturados
  • 2 cucharadas de semillas de girasol, picadas
  • Sal y pimienta para probar
  • Harina de arroz integral, según sea necesario

Instructions

1. A fuego medio, sofría la cebolla, el ajo, el jalapeño y el pimiento rojo en aceite hasta que se ablande. Agregue la col rizada y cocine hasta que se ablande.
2. Combine todos los ingredientes para formar una masa. Agregue harina de arroz integral como aglutinante, si es necesario.
3. Forme la masa en 6 hamburguesas y espolvoree ligeramente con harina de arroz integral.
4. Freír en una pequeña cantidad de aceite hasta que esté dorado por cada lado o hornear por 20 minutos a 400 F.
5. Opcional: termine las hamburguesas a la parrilla y sirva en un bollo sin gluten.
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