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Rollo de canela en taza

¿Qué puedes hacer con 5 minutos, una taza y un poco de canela? Pues prepárarte un delicioso rollo de canela individual. Sí, es así de fácil. Ya que compartir es cuidar, esta receta se puede duplicar y dividir en dos tazas.

Rollo de canela en taza

Prep Time: 5 Minutes
Total time: 5 Minutes
Servings: 1 Porción

Ingredients

  • 4 cucharadas de harina para todo uso sin gluten
  • 2 cucharadas de Vega® Protein & Greens sabor vainilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita de azúcar de coco granulada (si no puedes encontrar, puedes usar azúcar blanca)
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 6 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de vainilla
Glaseado de Queso Crema
  • 1 cucharada de queso crema vegano
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de aceite de coco

Instructions

1. En un tazón, combina 1/2 cucharadita de canela con 1 cucharadita de azúcar. Dejalo de lado.
2. En un tazón aparte, mezcla la harina, el azúcar, el polvo Vega, el polvo para hornear y 1/2 cucharadita de canela.
3. Agrega el agua, el aceite de coco y la vainilla, revolviendo hasta que se mezclen.
4. Espolvorea el fondo de la taza con 1/3 de la mezcla de azúcar y canela y agregua 1/2 de la otra mezcla.
5. Espolvorea con 1/3 de la mezcla de azúcar canela.
6. Agrega la mezcla restante y espolvorea con la mezcla restante de azúcar y canela.
7. Dejalo en el mocroondas durante 1 1/2 a 2 minutos. Revisalo, e incrementa el tiempo de 30 segundos hasta que la mezcla sea sea un poco esponjosa pero no pastosa. Si multiplicas la receta, ingresa una taza a la vez.
8. Dejar enfriar.
9. Opcional: Cubre el rollo con una porción de queso crema vegano.
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¿No tienes microondas? Hornealo en un horno precalentado a 350F durante 10-15 minutos o hasta obtener la textura deseada.

¿Sabías que no tienes que tener una bolsa de pastelería para decorar? Puedes hacerlo con una bolsa para congelar. Simplemente coloca la mezcla en una bolsa pequeña para congelar, empuja hacia abajo, corte el orificio en el lado inferior y sácalo por ahí.

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